| Шпинат (семейство амарантовых) – однолетнее, влаголюбивое, холодостойкое растение, которое выносит полутень. Шпинат любит прополку, рыхление, полив, прореживание и подкормку органическими удобрениями.Шпинат - очень скороспелая культура, от всходов до зрелости проходит 25-30 дней. В пищу используют крупные листья, из которых готовят салаты, щи, пасту, пюре. Хлорофилл шпината по своему составу близок к гемоглобину крови, поэтому свежепереработанный шпинат считается ценным продуктом в диетическом и детском питании. Шпинат препятствует развитию рахита у детей. Его применяют при лечении малокровия, с целью улучшения пищеварения и укрепления сердца. Шпинат – дружелюбная культура, не враждует ни с одним из растений. Шпинат хорошо соседствует с фасолью, луком, картофелем,томатом, свеклой. Наиболее частые комбинации — шпинат с редисом, салатом. Он также хорошо сочетается с морковью, петрушкой,кресс-салатом, сельдереем, капустой, клубникой. |
