Насіння кавуна

Кавун є трав'янистим однорічним рослиною, відноситься до сімейства гарбузових. Довжина стебла може бути до 5 м, а у кущових форм близько 1.5 м. Молоді частині стебла опущені, листя на довгих черешках дуже крупні, сильно розсічені, біля основи серцевидні. Форма і забарвлення кавуна залежить від його сорту. Може бути круглий, овальний, зелений, смугастий. У стиглому кавуні міститься багато природних цукрів-фруктози, а також вітамінів групи В, аскорбінова кислота, мінеральні солі, пектини.